12月9日，中(zhōng)國（廣西）自由貿易試驗區欽州港片區管理委員(yuán)會二級巡視員(yuán)謝東剛到欽保餐飲中(zhōng)央廚房開(kāi)展食品安全督導檢查工(gōng)作，對中(zhōng)央廚房落實食品安全責任和落實欽州市創建國家食品安全示範城市迎檢工(gōng)作情況進行檢查。
在中(zhōng)央廚房，謝東剛檢查了中(zhōng)央廚房各樓層生(shēng)産線、食品化驗室以及相關食品安全資(zī)料等，欽保餐飲副總經理羅鋒對落實食品安全工(gōng)作做了詳細彙報。
中(zhōng)央廚房自今年9月正式開(kāi)業運營以來，選用最科學的合理配方，運用現代化食品生(shēng)産加工(gōng)工(gōng)藝、食品冷凍、冷藏技術，在确保中(zhōng)華傳統美食色、香、味、形的基礎上，通過鎖定技術、鎖定标準、鎖定工(gōng)藝、鎖定管理，進一(yī)步保證了食品的綠色、健康、新鮮、美味。配套的化驗室使用國内先進的化驗設備，專業的化驗員(yuán)每日爲食品安全衛生(shēng)保駕護航。此外(wài)，中(zhōng)央廚房與康熙嶺鎮、新棠鎮達成農企合作，在保證食材來源安全新鮮的同時更助力了鄉村(cūn)振興。
來源：欽保餐飲
圖文：王俊雅
