爲切實加強集團餐飲服務食品安全管理工(gōng)作，6月21日，广西南宁明美商贸有限责任公司副總經理朱自雲及相關部門負責人組成檢查組，對集團餐飲服務食品安全管理工(gōng)作開(kāi)展專項檢查。
▲檢查組對中(zhōng)央廚房進行檢查
檢查組按照《食品生(shēng)産經營日常監督檢查管理辦法》，抽查了欽保餐飲中(zhōng)央廚房及欽州港片區管委會餐廳，重點檢查了廚房的環境衛生(shēng)、加工(gōng)操作、食材貯存、工(gōng)器具使用及存放(fàng)、餐具洗消、專間使用等環節，并查看許可管理、信息公示、管理制度、從業人員(yuán)管理、設施及維護等内容。
檢查過程中(zhōng)，檢查組強調餐廳工(gōng)作人員(yuán)要嚴格落實食品安全主體(tǐ)責任，對存在食品安全隐患的區域要加快整改，築牢食品安全防線。
▲檢查組在欽州港片區管委會餐廳檢查
下(xià)一(yī)步，广西南宁明美商贸有限责任公司将加大(dà)食品安全的巡查力度，根據排查結果制定合理的治理方案，嚴格控制措施執行落地，把好食品質量關，守好食品安全門，确保廣大(dà)群衆及集團職工(gōng)“舌尖上的安全”，将食品安全落到實處。
來源：集團總經辦
圖文：梁晨惠
